Co všechno se dá dát na pizzu?

Co se může dát na pizzu

Zelenina, houby a bylinky

Paprika, cibule, žampiony, bazalka a oregano – to jsou nejpoužívanější suroviny na pizza náplně. Pravděpodobně je najdete v nejedné kvalitní pizze. Co ale vyzkoušet nějaké další přísady podobné zmiňované zelenině Skvěle může chutnat dýně, sladké brambory, či dokonce klasické brambory.

Co se dává na pizzu prvni

Začněne tedy popořadě. Za prvé – těsto. Zkoušejte, zkoušejte, zkoušejte, dokud neuhnětete krásné, vláčné a pružné kynuté těsto. Chce to trochu praxe, kuchyňský robot je skvělý pomocník, ale pokud ho nemáte, nevadí, zvládnete ho i klasickou metodou.

Jak poskládat ingredience na pizzu

Ingredience na pizzu

Fantazii se meze nekladou, každá pizza může být jiná. Pamatujte ale na to, že pokud pizzu zasypete tučným sýrem, slaninou nebo salámem, musíte si u receptu škrtnout přídomek fitness. Námi doporučené suroviny vrstvíme na pizzu v tomto pořadí: plátky rajčat, pokrájené olivy, šunka, sýr.

Jaké koření se dává na pizzu

Koření na pizzu je směs koření a bylinek ke kořenění pizzy. Neobsahuje sůl, ani jiné přísady. SLOŽENÍ: oregano, česnek, bazalka, cibule, paprika sladká, pepř černý, saturejka.

Kdy se dává mozzarella na pizzu

Na těsto naneseme připravený rajčatový základ, zasypeme nastrouhaným tvrdým sýrem a poklademe rajčaty pokrájenými na kolečka. Dáme do předehřáté trouby, kde pečeme při 180 stupních Celsia zhruba 15 minut. Poté poklademe plátky mozzarelly a pečeme posledních 5 minut.

Kdy dát mozzarellu na pizzu

Před pečením tedy doporučuji mozzarellu rozkrájet na menší díly a dát pod ni a na ni pár ubrousků a nechat tak 2-3 hodinky vysušit. Zabráníte tak tomu, že pizza bude „plavat“ na vodě z Mozzarellly.

Co dát na pizzu místo kečupu

Jako nejpříbuznější náhražku bych použila směs dobrého protlaku (např. Heinz Tomato Paste, k mání ve skleničkách) a dobrého olivového oleje. Pokud nesneseš rajčata, tak potřít aspoň tím olejem, jinak to není ono.

Čím obložit domácí pizzu

Obložte čímkoliv, co máte rádi

Základním a také tím nejjednodušším typem pizzy je Margarita, na které jsou rajčatová omáčka, mozzarella a lístky bazalky. Můžete přidat ale i olivy, šunku, kukuřici a další ingredience. Velmi oblíbená pizza Quattro Formaggi se obkládá 4 druhy sýrů.

Z jaké mouky se dělá těsto na pizzu

Recept na nejlepší těsto na pizzu500 g hrubé mouky.2–3 hrsti hladké mouky.10 g droždí350 ml vody.mořská sůl.krupice na posypání plechu.

Jak se dělá SUGO na pizzu

Na lžici olivového oleje zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev a celer, přidejte rajčata, 2 lžíce sušené bazalky a vařte dokud zelenina nezměkne. Přidejte lžíci cukru a dochuťte solí s pepřem. Podle času buďto směs lehce rozmixujte tyčovým mixérem nebo propasírujte přes sítko pro jemnější strukturu.

Jak se dělá sugo na pizzu

Jakou má mít konzistenci těsto na pizzu

Vláčného a křehkého těsta jako z pizzerie docílíte použitím mouky určené přímo na pizzu. Ta je označená jako 00 Extra a její úspěch tkví ve vysokém obsahu lepku, který v těstě zajišťuje pružnost a tažnost. Použít můžete ale i obyčejnou hladkou mouku, kterou má doma úplně každý.

Na co se používá sugo

Použijte sugo jako základ rychlých boloňských špaget, přidejte ho místo dresinku do pita chlebu s masovými koulemi, vyzkoušejte ho jako skvělou omáčku k pečené tresce nebo třeba na přípravu stew z ryb či mořských plodů.

Jak ochutit protlak na pizzu

Mezi tím si uděláme potěr na pizzu: rajčatový protlak vylejeme do misky (já si vždy ukrojím vršek krabičky a dělám to v krabičce), přidáme bazalku čerstvou nebo sušenou, prolisovaný česnek a sůl.

Jak udělat rajčatový zaklad na pizzu

Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme rajčatové pyré, které dobře rozmícháme, zahřejeme a dochutíme solí, pepřem, bazalkou a nakonec i cukrem. Chvilku povaříme a jakmile rajčatový základ vychladne, můžeme jím bohatě potřít pizzu.

Jak se dělá omáčka na pizzu

Základem jsou konzervovaná rajčata s cibulí a česnekem, ochucená solí, pepřem a sušenými bylinkami, oreganem a bazalkou. Důležité je vařit omáčku bez pokličky, aby se částečně vypařovala voda a byla hustější. Kyselost rajčat snížíme oslazením, a to podle chuti.