Jak chutná svařák?

Jak dlouho vydrží svařák

Vlastnoručně udělané svařené víno nebo punč vydrží v lednici zhruba týden.
Archiv

Jak dlouho se vaří svařák

Do malého hrnce si dáte cukr a 3 lžíce vody. Zprudka ohříváte, až začne cukr karamelizovat. Poté ho přelejete cca 150-200ml vody a přidáte koření. Na středním plameni zhruba 5 minut vařte tak, aby koření správně pustilo chuť.
ArchivPodobné

Co patří do svařáku

Nejčastěji se do svařáku přidává skořice, hřebíček, různé citrusy, ale i jiné druhy koření. Někdo používá například muškátový květ, badyán nebo rozinky.

Co se hodí k svařáku

Zvěřina. Posledním tipem, co si dopřát ke svařáku je zvěřina. Ať už se bude jednat o jehněčí nebo hovězí, zvěřina je celkově skvělou volbou, se kterou nic nepokazíte. Zvěřina se ke svařáku bezesporu hodí, protože podtrhne jeho chuť.

Jak ohřát svařák

Která vám navíc bude připomínat chvíle strávené s rodinou či přáteli u svařeného vína. Víno nalijte do hrnce, přidejte k němu koření a zahřívejte ho jen do té doby, než začne na hladině lehce pěnit, pak plotýnku stáhněte, aby se zahřívalo a pěkně se do něj louhovala chuť koření, ale nezačalo vařit.

Jak podávat svařák

Základ tvoří cukrový výluh ze skořice, hřebíčku a badyánu. Ten se zalije vínem a vše se zahřeje k bodu varu, už se však nevaří. Před podáváním je třeba svařák scedit, aby v něm nezůstaly zbytky koření. Podává se horký, často s plátky citrusového ovoce.

Jak vylepšit svařák

Čím svařák okořenit a dochutit Nejdůležitější složkou svařáku je samozřejmě koření, kterým jej dochutíte. Základní "svatou trojicí" je skořice, hřebíček a badyán, použít se dá ale mnoho dalšího. Vynikající je například muškátový květ, pomerančová nebo citronová kůra, vyzkoušejte určitě i perníkové koření.

Jak skladovat svařák

Trvanlivost: nejlépe chutná čerstvý, ale můžete ho takto připravený uložit do lednici i na několik dnů.

Jak udělat bílý svařák

Postup: Cukr svařte s vodou (popř. troškou vína) a kořením (základem je skořice a hřebíček, badyán podle chuti). Přidejte nakrájené švestky a rozinky, chvíli povařte. Přilijte polosuché bílé víno a po chvíli vypněte (víno se jen zahřeje, nesmí se vařit).

Jak udělat dobrý svařák

Pro svařák jsou vhodná základní stolní suchá, jakostní vína i ovocná vína. Přívlastková a archivní vína si s chutí dopřejte při přímé konzumaci. Chutná-li vám opravdu sladký svařák, sáhněte po polosladkých až sladkých vínech a s cukrem už to při přípravě nemusíte tolik přehánět.

Jaké koření na svařák

Svařák se dá dochutit různým kořením, nejčastěji se používá skořice, hřebíček a badyán. Rozhodně není nutné zůstávat u těchto tří stálic, svařené víno výborně ochutí i méně tradiční muškátový květ, perníkové koření, pomerančová nebo citronová kůra.