Jak dlouho se vaří česnečka?

Jak dlouho se vaří česnek

Česnek má spoustu skvělých vlastností

Tepelnou úpravou ale ztratí právě tyto vlastnosti, proto je nejlepší si ho dopřát syrový. Pokud je ale potřeba ho vařit, rozmačkejte ho, počkejte deset minut a potom ho dejte do rozpálené pánve nebo hrnce. Dělá se to kvůli allicinu, který vyžaduje kyslík k aktivaci.

Jak se vaří česnečka

Připravte si také 7–8 stroužků česneku, nakrájené na tenké plátky. Brambory s česnekem vložte do hrnce a posypte lžičkou kmíhu. Zalijte 750 ml vody a vařte, dokud brambory téměř nezměknou. Pak do polévky přisypte 2 lžičky sušené majoránky a uvařené brambory z polévky vyjměte, aby se zcela nerozvařili.
Archiv

Jaké koření se dává do Česnečky

Postup přípravy

Promícháme, dáme půl lžíce sádla a do vařící polévky vlijeme rozšlehané vajíčko (i dvě, dle množství vývaru) a mícháme, aby bylo vejce pěkně roztahané (udělá v polévce vaječné "nitě"). Ochutíme pepřem, toho hodně, špetkou drceného kmínu a solí.
ArchivPodobné

Jak udělat rychlou Cesnecku

V hrnci rozehřejeme sádlo a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme česnek, krátce orestujeme a zalijeme horkým vývarem. Přidáme brambory a pokud je třeba, polévku osolíme (podle slanosti vývaru). Opepříme a přidáme drcený kmín.

Jak udělat česnek v troube

Česnek pečeme zabalený v alobalu na 220 °C cca 45-60 minut. Na posledních 10 minut vyndáme z alobalu a pečeme jej "jen tak". Pečením se ostrost česneku vytratí a bude mít mírně nasládlou chuť. Bude "téměř tekutý", zlatohnědý.

Proč vyndavat střed z česneku

Stravitelnost česneku

Především lidé mající přecitlivělý žlučník by si měli česnek upravit tak, aby byl stravitelnější. Učiní tak jednoduše, prostě vyjmou klíček. U mladšího česneku to není jednoduché, nicméně uleželejší česnek už má klíček znatelný a odstranit ho kompletně lze.

Na co je dobrá česnečka

Klasická česnečka při rýmě uvolní dýchací cesty a umí zmírnit bolest v krku i další příznaky nachlazení díky dezinfekčním vlastnostem česneku. A aby polévka správně pálila, přidejte rozdrcený česnek až po dovaření.

Jaký vývar na česnečku

Ve vývaru uvaříme brambory na kostičky nakrájené. Vývar na česnečku můžeme použít v kostce (např. čirý vývar, nebo zeleninový vývar), až jsou brambory skoro měkké přidáme prolisovaný česnek, majoránku a pozvolna vmícháme vejce, které se bude ihned srážet.

Jak udělat česnečku bez vývaru

Postup přípravy

Brambory nakrájíme na malé kostičky a dáme vařit do cca 1 litru vody. Osolíme, přidáme kmín, majoránku, kousek másla nebo sádla a prolisujeme česnek. Když jsou brambory měkké, přilijeme do polévky rozkvedlané vajíčko a vaříme už jen max. minutku.

Jak dlouho péct česnek v troubě

Na plechu nebo v kameninové misce pečeme v troubě na nižší teplotu přibližně 30–45minut. Česnek musí zhnědnou a stroužky musí být tekuté. Na posledních asi 10 minut pečte bez alobalu.

Jak se Konfituje česnek

Olivový olej nalijeme do menšího hrnce a lehce zahřejeme. Přidáme oloupané stroužky česneku, chilli papričku nakrájenou na kolečka, bobkový list a několik větviček rozmarýnu a zahřejeme na 80-90°C. Dávejte pozor, aby se nic nepřipálilo. Následně hrnec vložíme do trouby předehřáté na 90-95 °C a hodinu konfitujeme.

Co s květy česneku

Začátkem června začíná kvést česnek paličák, na vrcholu se objevuje květenství, které se zaštipuje, aby česnek nevykvetl. Květenství tvoří malá pacibulka a dlouhý zelený výhonek. Většina zahrádkářů vyhazuje výhonky na kompost, přitom se dají výhonky i pacibulky zpracovat v kuchyni.

Jak nechat naklíčit česnek

Vezměte skleničku a naplňte ji vodou z kohoutku. Umístěte do ní česnek na okraj tak, že jeho část bude ponořená ve vodě. Položte ji k oknu, kde bude mít dostatek slunečního světla. Nechte ji tam po dobu pěti dní, ujistěte se však, že se hladina tekutiny nemění.

Jak udělat silnou česnečku

Silná česnečka – postup:

Oloupanou a nakrájenou cibulku osmažíme na másle, česnek prolisujeme do misky a spolu s majoránkou ho opečeme na olivovém oleji. Cibuli i česnek zalijeme vodou, přidáme oloupané a pokrájené brambory, sůl a pepř. Polévku uvaříme a naléváme do talířů s krutony a čerstvou petrželkou.

Jak chutná česnek

Zpracování česneku

Dusíme-li však česnek pomalu, chutná jako ořechové jádro a dá se snadno, měkký jako máslo, roztírat na brambory nebo chleba. Nejvíce česnek předá svého aroma pokrmům, do kterých ho vložíme až těsně před koncem přípravy a dále ho pak nevaříme.

Jaký bujón do Česnečky

Vývar na česnečku můžeme použít v kostce (např. čirý vývar, nebo zeleninový vývar), až jsou brambory skoro měkké přidáme prolisovaný česnek, majoránku a pozvolna vmícháme vejce, které se bude ihned srážet. Pokud je česnečka málo slaná dochutíme např. Vegetou nebo Podravkou.

Jak upéct česnek v troubě

Jak udělat česnekové máslo

Jak ochucené máslo připravit Česnekové máslo se dá připravit několika způsoby. Můžete jen máslo nechat trochu povolit, česnek oloupat a utřít na jemnou pastu a tu pak vmíchat k máslu. Případně lze přidat i trochu soli a najemno nasekané bylinky.

Jak dlouho Konfitovat česnek

Kdy stříhat květy česneku

Pro sklizeň jsou však tyto květy kulovitého tvaru nežádoucí a měly by se co nejdříve odstraňovat – buď vylamováním nebo za pomoci nůžek stříháním. Pokud byste česnek nechal vykvést, následná úroda bude podstatně nižší (drobnější paličky a stroužky). Květy česneku tedy doporučujeme odstraňovat ihned, jakmile se objeví.

Co udělat z výhonků česneku

Použít je můžete všude tam, kam byste se nebáli nasypat zelenou nať jarní cibulky: Na vajíčka a vaječná jídla, na chleba s pomazánkou, do pomazánky na chleba, na těstoviny, na rizoto, na dušená jídla, na polévky, na vařené brambory, do salátů, do studených omáček ze zakysané smetany, které se podávají k opečenému masu.

Co s přebytkem česneku

Neskladujte ho ani v příliš teplém prostředí, kde hrozí napadení vlnovníkem česnekovým. Máte-li pak k dispozici větší množství česneku, je dobré zvolit některý z oblíbených způsobů domácí konzervace. Můžete ho usušit, zamrazit či naložit do soli, oleje nebo bílého vína.

Proč nejíst česnek večer

Česnek je jednou z nejzdravějších potravin na světě, ale před spaním byste se ho měli vyvarovat. Nejen proto, že svého partnera nepříjemným zápachem příliš neokouzlíte, ale také proto, že se vám po něm bude velmi těžko spát. Česnek způsobuje pálení žáhy, a u lidí s citlivým žaludkem může způsobit i bolesti břicha.

Kdy se nesmí jíst česnek

Pacienti, kteří trpí průjmem, by neměli jíst syrový česnek, protože jeho pikantní chuť může vyvolat střevní poruchu. Může způsobit zhoršení hyperémie sliznice střeva a edému. Pokud trpíte průjmem, buďte opatrní s jeho konzumací. Lidé, kteří mají zdravotní problémy s očima, by se měli česneku vyhýbat.

Jak dlouho se peče česnek v troubě

Česnek pečeme zabalený v alobalu na 220 °C cca 45-60 minut.