Jak správně použít alobal na pečení?

Jak péct pod alobalem

Lesklá strana odráží teplo, matná strana jej propouští. Proto chcete-li udržet pokrm v troubě dlouho teplý, lesklá strana směřuje ven. Naopak, potřebujete-li upéct a uvařit rychle, pokrm upravujte s matnou stranou alobalu směřující ven.
Archiv

Proč má alobal dvě strany

To, že má alobal dvě rozdílné strany – lesklou a matnou, souvisí se způsobem jeho výroby. Ta probíhá tak, že se hliníkové pláty válcují mezi různě velkými vysoce leštěnými ocelovými válci a pomocí tepla a tlaku se natahují. A aby byl alobal tenký, je mezi válci menší a menší mezera.
Archiv

Jakou teplotu vydrží alobal

Potravinářská folie, alobal a jiné ostatní potravinářské obaly se rozhodně netaví při teplotě "velmi horkého" pokrmu 70°C.

Jak dát alobal za topení

Topení Abyste zvýšili hřejivost radiátorů, tak přilepte silnější alobal na lepenku – lesklejší stranou ven a tu dejte zezadu na radiátor. Zeď za radiátorem pohlcuje docela slušné množství tepla, čemuž se dá zabránit aluminiovou fólií. Funguje tak, že odráží teplo zpět do místnosti.

Jak správně používat alobal

Jak správně použít alobal V případě, že chcete mít pokrm teplý (například, když chcete nechat v troubě jídlo déle teplé), by měla lesklá strana směřovat ven. Když potravinu narychlo vaříte, měla by ven směřovat strana matná. Lesklá strana prostě teplo odráží a matná propouští dovnitř.

Jak dlouho se peče maso v alobalu

Připravené suroviny dáme do mísy, ochutíme kořením, solí a promícháme. Alobal natrháme na 4 čtverce a potřeme olivovým olejem. Masovo zeleninovou směs rozdělíme na alobal, posypeme nastrouhaným sýrem a zabalíme. Připravené balíčky pečeme v troubě asi 30 minut.

Co se stane kdyz dám alobal do trouby

Pozor i na malé množství, které se občas nachází v glazurách nádobí! Trouba by začala jiskřit. Stejně tak opatrní buďte v případě alobalu. Stačí malý kousek a objeví se oheň.

Co to je alobal

Alobal či hliníková fólie je hliník upravený do kovových plátků o tloušťce od 6 do 200 mikrometrů. V domácnostech se používá fólie o síle kolem 15 mikronů. České označení vzniklo spojením chemické značky hliníku „Al“ a slova „obal“.

Jak se používá alobal

Alobal je pro většinu z nás v kuchyni nenahraditelným pomocníkem. Můžete do něj zabalit svačiny, alobalem můžete chránit jídlo v lednici před vysušením, v některých případech využít místo pečicího papíru, je vhodný při pečení moučníků, různých druhů mas (špízy, ryby, kuřecí atd.) i při grilování (brambory, zelenina).

Proč alobal na kliku

Chystáte se malovat a ochranná malířská páska vám na některých površích nechce držet Kovové kliky, rámy nebo radiátory obalte alobalem, krásně přilne a po malování ho zase snadno sundáte.

Na kterou stranu alobalu

Proč se dává alobal na kliku

Co Nebalit do alobalu

Snažte se nebalit do alobalu hodně slané a zároveň kyselé potraviny. V tomto případě pak rovněž dochází ke zvýšenému uvolňování hliníku. Do alobalu hlavně nepatří hodně kyselé potraviny s pH 3,7 a nižším.

Jak dlouho se peče krkovice v alobalu

Alobal potřeme olejem a maso pečlivě zabalíme, aby po dobu pečení nevytekla šťáva. Vložíme do předehřáté trouby na 200 °C a pečeme nejméně 2 hodiny. Na posledních 20 minut alobal rozevřeme, maso nakrájíme na plátky a ještě 15 minut pečeme odkryté. Podáváme s bramborovou kaší nebo chlebem.

Co dělá alobal v mikrovlnce

Do mikrovlnky také nikdy nedávejte kovové nádobí a alobal. Kov odráží mikrovlnné záření a může dojít k jiskření.

Jak pracovat s alobalem

Nejprve utrhněte/unůžkujte list dýmkařského alobalu, případně grilovacího (2 vrstvy = jednou přehnout napůl) nebo přinejhorším kuchyňského (4–6 vrstev = dvakrát/třikrát přehnout napůl). List alobalu vyhlaďte, nechceme žádný krabatý hnus.

Jak upéct Krkovici v troubě

Krkovici v celku potřete prolisovaným česnekem, kmínem a solí. Pekáč vymastěte sádlem a poklaďte cibulí nakrájenou na klínky. Položte maso na cibuli, k základu přilijte vodu. Pečte v troubě prvních 30 minut na 200 °C, zbývající hodinu a půl na 150 °C.

Jak naložit krkovičku na pečení

Postup přípravy

Krkovici nakrájíme na silnější plátky které mírně naklepeme a osolíme z obou stran. Marináda: do misky dáme trošku olivového oleje, utřený česnek,na špičku nože pálivou papriku, sladkou papriku a sůl. Vše smícháme a potíráme směsí plátky krkovice. Necháme v lednici odležet nejlépe přes noc.

Jak upéct šťavnatou Krkovici

Jak dlouho se peče krkovička v troubě

Suroviny na marinádu dobře promícháme a rovnoměrně nalijeme na maso. Přikryjeme, vložíme do vyhřáté trouby a upečeme do změknutí. Při teplotě 190 °C maso pečeme cca 60 minut. Podáváme se šťouchanými brambory a zeleninovým salátem.

Jak upéct Krkovici v celku v troubě

Do velkého pekáče nalijte ½ litru vody, přidejte rozmarýn, šalvěj a bobkové listy, doprostřed posaďte krkovici a 45 minut pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, pak přiklopte, teplotu v troubě snižte na 160–170 °C a pečte 4–5 hodin. Poté odklopte, teplotu zvyšte na 200 °C a 20 minut dopečte.

Jak dlouho péct Krkovici v troubě